Lintaskabar.id, Makassar – Politeknik Pariwisata (Poltekpar) Makassar melalui Program Studi Pengelolaan Perhotelan (PPH) mengadakan kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat (PKM) bertema “From Home Brew to Business”.
Program ini bertujuan meningkatkan keterampilan warga sekaligus mendorong pengembangan usaha rumahan.
Pelatihan diselenggarakan di Laboratorium Restoran Poltekpar Makassar dan diikuti oleh perwakilan masyarakat Kelurahan Tanjung Merdeka.
Ketua Program Studi Pengelolaan Perhotelan, Muhammad Anas menjelaskan bahwa kegiatan ini merupakan bagian dari program pengabdian yang dilaksanakan oleh mahasiswa.
Pada pelatihan kali ini, mahasiswa semester 5 berperan sebagai narasumber dan menyampaikan materi teknis terkait pengolahan minuman kopi.
Materi tersebut mencakup teknik manual brewing, dasar pembuatan latte art, serta pemahaman mengenai standar kebersihan dan cara penyajian minuman.
Metode praktik langsung menjadi fokus utama agar peserta dapat menguasai keterampilan secara lebih efektif.
Pelatihan berlangsung dengan suasana interaktif. Peserta diberikan kesempatan mempraktikkan teknik penyeduhan kopi dan mencoba membuat latte art.
Melalui pengalaman ini, peserta tidak hanya menerima teori, tetapi juga memperoleh kemampuan praktik yang dapat diterapkan di industri maupun dalam usaha pribadi.
Salah satu peserta, Ibu Rosma, menyampaikan apresiasinya.“Pelatihan kopi ini sangat bermanfaat karena kami diajarkan membuat latte art dan kopi manual. Ilmu ini bisa menjadi ide usaha untuk mulai berjualan dari rumah,” ujarnya.
PKM ini menjadi wujud komitmen Poltekpar Makassar dalam mempererat hubungan dengan masyarakat melalui peningkatan kompetensi dan pemberian pelatihan yang relevan.
Lewat program ini, institusi berharap dapat berperan aktif dalam memberdayakan masyarakat dan mendorong terbentuknya usaha kecil berbasis keterampilan kuliner dan perhotelan.
Dengan terselenggaranya kegiatan ini, Poltekpar Makassar menegaskan posisinya sebagai institusi vokasi yang tidak hanya menghasilkan tenaga terampil, tetapi juga memberikan kontribusi nyata dalam pengembangan kapasitas masyarakat secara berkelanjutan. (Ag)
